Дрожжи US West Coast M44

220,00 руб.

Активные сухие дрожжи подходят для американских стилей эля, с исключительно чистым ароматом акцентированного хмеля. Производят умеренно высокую кислинку, которая позволяет ощутить острый цитрусовый хмельной аромат, действительно пробивной, а так же повышенные жареные характеристики темного солода. Если Вы планируете использовать дорогие сорта ароматного хмеля как яркую черту Вашего пива — используйте эти дрожжи.

В наличии лишь 2

Артикул: 240005 Категория:

Описание

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-23°C (59-74°F)

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 — высокая, 1 — низкая)

АТТЕНЮАЦИЯ: 4
ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4
УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3
ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 x109 КОЕ/грамм
СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 106ячеек
ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: 106 ячеек
СТАТУС ГМО: Без ГМО

ОПИСАНИЕ БРОЖЕНИЯ:

Быстро начинающее, но довольно продолжительное брожение — достижение окончательного осадка займет около 2 недель. Пена будет плотной и сливочной, иногда объемной. Терпеливо приготовленное пиво воздаст пивовару приятным сухим, дрожжевым и нейтральным вкусом.

АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Очень нейтральный штамм, даже при ферментации в очень плотном сусле при повышенных температурах. Острый цитрусовый и хвойный хмелевой аромат будут усилены, в том числе и жареный темный солодовый аромат.

ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Пиво, ферментированное этим штаммом, будет сухим и четким. Этот штамм является лучшим для хмелевидных элей американского стиля. Легкое пиво может оказаться немного «раздетым», тонким и вяжущим, если не соблюдать осторожность с суслом в пользу декстринов и избегать чрезмерных количеств. Кислинка высоко умеренная, повышенный хмелевой аромат.

ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНОЕ ПИВО:

Очень нейтральный, с небольшой кислинкой, сбалансированный алкоголем и солодом — с этим штаммом можно получить крепкие эли с простыми солодовыми заправками. Алкогольный вкус и аромат будет доминировать, и будет довольно приятным, но не резким.

Детали

Вес 0.01 kg
Габариты 0.1 × 50 × 80 cm
Производитель

Mangrove Jacks (Н.Зеландия)

Фасовка, г

10

Категория

Элевые

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Дрожжи US West Coast M44”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *